Determinar la receta de enchiladas verdes puede ser un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una base tradicional involucra chiles poblanos asados y moles verdes hechos con cilantro , tomate , cebolla blanca , ajos y comino molido. Posteriormente, las tortillas de harina son dobladas c